霍州市市场监督管理局开展餐饮行业食品安全培训会

为提高餐饮服务从业人员的食品安全法律法规知识，进一步提高企业守法经营、诚信经营意识，增强企业第一责任人的理念，5月31日，霍州市市场监督管理局与霍州市餐饮协会共同开展了霍州市餐饮行业食品安全培训会。全市一百余家餐饮服务单位参加培训。

培训课程主要围绕食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、餐饮服务违法行为处罚依据和落实食品安全“两个责任”等方面开展，既有知识讲解、规范引导，还有案例分析、经验交流。

霍州市市场监督管理局二级主任科员王凯同志指出，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，餐饮环节作为食品消费的终端环节，是保障食品安全的重点和难点。各餐饮服务单位要强化食品安全第一责任人的意识，依法不折不扣地抓好原料采购、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保食品安全制度落到实处。