为进一步加强夜市食品安全监管，守护夜经济点亮人间烟火，切实保障全市人民的食品安全，7月10日晚，侯马市市场监督管理局党组书记、局长毛强带队，联合市公安局、市城管大队执法人员在全市范围内夜市、烧烤店食品安全工作开展整治规范行动。
此次行动，围绕“文明经营、文明就餐”、“厉行节约、反对浪费”主题，重点检查是否持《食品经营备案登记证》或《食品经营备案登记卡》经营；食品从业人员是否持有效健康合格证明上岗、食品加工操作人员是否穿戴整洁的工作衣帽、佩戴口罩操作；是否在店堂醒目位置张贴、摆放“厉行节约、反对浪费”的标识或者进行提示提醒，引导消费者节约食物、杜绝浪费；环境卫生是否符合标准；是否配备防尘、防蝇、防虫等“三防”设施；是否建立并落实进货台账记录、进货验收工作。
同时，执法人员采取宣传教育和行政执法相结合的方式，向夜市餐饮经营者宣传食品安全及燃气安全方面的知识和政策法规，督促其严格落实主体责任，自觉依法依规经营。
毛强在行动中强调，市场经营主体一定要提高遵纪守法的职业意识，从源头把好食品安全关；要加强夜市、烧烤经营从业人员的食品安全教育，规范食品储存，规范食品经营、规范进货渠道，严格执行索证、索票和食品加工操作相关要求，牢固树立底线思维，坚决守住食品安全底线，保障群众“舌尖上的安全”。（李先锋）
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