黄河新闻网临汾讯（记者 孔志华 通讯员 车晓云）中秋节临近，也是苹果加工企业的产销旺季。在吉县桑峨谷泉农副产品销售有限公司苹果果肉干生产车间，阵阵香甜扑鼻而来，十余名工人师傅围在一起，对已经烘干好的苹果果肉进行装袋、称重、密封，大家紧张有序地忙碌着。
“经常来厂子拉苹果果肉，咱这苹果果肉销量挺好的，两三天过来就拉一趟，”中通快运员张新新边装货，边笑着说。
连日来，工人们每天都在赶订单。在车间里，4800余盒苹果果肉礼盒摆放的整整齐齐，物流人员也准时上门装货，随着车辆启动，一箱箱香甜可口的苹果干销往各地。
吉县桑峨谷泉农副产品销售有限公司负责人陈永香告诉记者，节日来临了，苹果果肉这种零添加的小零食，大家都特别喜欢，订购率、复购率都特别多。当天发货40多万元，每天都在赶订单。
苹果作为吉县的主导产业，深加工产品种类丰富。近年来，为了提升产品附加值，吉县桑峨谷泉农副产品销售有限公司也在苹果深加工上下功夫，经过几年的研发，2023年，苹果果肉大批量投入生产，一颗颗新鲜的苹果经过清洗、削皮、去核、切块处理，再经过“三蒸三烘”制作工艺，制成了软糯香甜、零添加、营养健康的休闲食品。也是吉县苹果深加工的新产品，颇受市场欢迎。
这不仅为企业带来了收益，也带动了周边不少农户就近务工，成为拓宽村民增收致富的新渠道。今年57岁的太度村村民芦小爱在加工厂务工已经有五六年的时间了，提起现在的工作，她很是满意。每月能挣2700元，补贴家用，每天都过的很开心。
吉县屯里镇桑峨村村民黄喜玲家种10多亩果园，分早熟和晚熟两个品种，早熟苹果一级卖到3元多一斤，卖剩的二级果的都送到厂子里做了果肉。
据陈永香介绍，这里苹果果肉的原材料全部来自于吉县周边的苹果种植户，一级苹果高价销往市场，二级苹果送到厂里深加工，为当地苹果销售带来了便利。
小小的苹果果肉串起了产业链，为果农蹚出了一条甜蜜致富路，也为吉县苹果实现全产业链发展注入了新动能。
近年来，山西吉县围绕苹果产业链各个环节，持续推动延链、补链、强链，有效提升苹果产业韧性，大力发展苹果深加工，衍生出苹果果肉、苹果果醋、苹果脆片、苹果冻干、烤苹果等产品，一颗颗吉县苹果被赋予了不同“身份”，实现了果品的转化增值。
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