为加强幼儿园食堂食品安全监管，侯马市市场监督管理局路东所以开学季为契机，扎实开展了幼儿园食品安全专项检查，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。
检查中，执法人员深入各幼儿园食堂，对食品原料采购、储存、加工、留样以及餐具消毒等各个环节进行了细致检查。在食品原料采购环节，执法人员仔细查看了进货渠道和索证索票情况，确保食材来源可追溯、质量有保障；在食品储存方面，检查了食品是否分类存放、是否存在过期变质食品等问题；对于食品留样，要求严格按照规定的留样量和留样时间进行操作，确保一旦发生食品安全问题能够有据可查。现场指导食堂工作人员对食品的储存要生熟分开、定期对冷藏设施清洗除霜；要求消毒设施和留样设施不能满足需求的立即增设消毒设施和留样设施，确保学生的饮食安全。
同时，执法人员积极向幼儿园工作人员宣传食品安全知识，提高他们的食品安全意识和责任意识，要求其严格遵守食品安全相关法律法规，确保幼儿饮食安全。
下一步，侯马市市场监督管理局路东所将持续加大对辖区内幼儿园食堂食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展检查和不定期抽查，加强对幼儿园食品安全管理人员和从业人员的培训，不断提升幼儿园食堂食品安全管理水平，为孩子们的健康成长保驾护航。（丁碧琳）
晋公网安备 14010602060069号
