日前，由天津散文研究会主办、天津明理文化发展有限公司协办的“明理文化津沽行首届中华石园非遗文化”散文主题征文大赛颁奖典礼，在天津市河东区图书馆嘉华中心隆重举行。临汾市文化和旅游局退休干部、临汾市作家协会原副主席王友明的作品《王敬达和他的京卫手工空心面》，凭借其独特的视角和深刻的文化内涵，从众多参赛作品中脱颖而出，荣获一等奖，并代表获奖作者发了言。
王敬达作为京卫手工空心面第12代传承人，他所制作的空心面细如发丝、洁白中空、细腻筋道、滑柔爽口，深受消费者喜爱。其制作工艺更是复杂，需经过29道纯手工工序，全程共18个小时完全手工制作完成，是中华民族饮食文化的一项传统绝活。
王友明在作品中生动地描绘了王敬达坚守传统工艺，传承京卫手工空心面制作技艺的故事。他通过细腻的笔触，展现了王敬达对传统技艺的热爱与执着，以及在现代社会中，如何将这一古老的技艺发扬光大。
此次获奖，不仅是对王友明创作才华的高度认可，也为京卫手工空心面这一省级非物质文化遗产的传承与发展起到了积极的推动作用。相信在未来，会有更多的人通过王友明的作品，了解并爱上京卫手工空心面这一传统美食。（王冬云 王登博）
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