近日，临汾市市场监督管理局党组成员、一级调研员汤明带队在侯马市检查食品安全工作。
汤明一行随机抽查了张村学校和高村学校食堂，深入餐厨工作间，对食品原料采购、索证索票、进货查验记录、设施设备清洗保洁、餐饮具消毒、环境卫生、食品留样、从业人员健康状况等重点环节进行了认真细致的检查，对发现的问题现场督促整改。同时，要求食品安全管理员加强食材存储、设施设备运行管理、食品加工和备餐等环节食品安全管理，督促学校食堂严格落实主体责任加强隐患自查，利用学校放假期间彻底进行改造，必须保持食品加工环境、工作区域卫生、干净、整洁。并对减少餐饮食品浪费工作提出了更高要求。
汤明要求要进一步压紧压实校园食堂食品安全主体责任和属地监管“两个责任”，提高对校园食品安全监管工作重要性、特殊性和紧迫性的认识，完善工作方案、细化工作任务、明确工作要求、推进校园食品安全规范化管理。
汤明表示：食品安全事关广大师生身体健康、生命安全，事关学校的安全稳定，切实把保障学校食品安全的责任放在心上、扛在肩上，着力提升学校食品安全监管工作能力和水平，有效防范化解重大食品安全风险。
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