一只“小烧饼”，富民“大产业”。襄汾县人社局立足本地资源禀赋，坚持精准发力，持续推动烧饼产业健康有序发展，为群众铺就了一条增收致富路。
一、在产业发展上倾力扶持
以政府为主导。积极探索“政府主导+自主创业”模式，整体规划、统筹协调，及时出台《关于推进“襄汾烧饼”劳务品牌建设实施方案》，明确目标、措施，有计划、有步骤地实施。成立“山西烧饼之乡”创建领导组，专司创建重大事项组织协调工作。成立“襄汾餐饮服务行业协会”，制定发布襄汾烧饼制作技术标准、研究烧饼产业发展规划，推动烧饼产业朝着规范化、标准化、规模化方向发展。
二、在品牌推广上聚力提升
以品牌为依托。注重品牌的建设和维护，坚持不懈做好品牌宣传和推广工作。邀请山西省烹饪饭店行业协会对“襄汾·山西烧饼之乡”创建工作进行实地考评，今年5月襄汾县被授予“山西烧饼之乡”荣誉称号，成功冠名“山西烧饼之乡”。8月又圆满举办烧饼创业创新技能大赛，大赛采用网络直播的形式在抖音平台同步播放，邀请当地网红主播现场推介，极大地提高了襄汾烧饼品牌效应。同时，先后赴缙云、潼关考察学习，与北京餐饮企业签订产业发展合作意向，探索“预制食品”发展模式，拓展烧饼产业发展新路径。
三、在产文融合上尽力挖掘
以文化为支撑。在发展烧饼产业的过程中，深挖烧饼文化，从陶寺遗址文化中追溯烧饼的源头，从晋国称霸、黄巾军起义等历史典故中，探寻烧饼文化的演变，致力于将“乡愁文化+特色产业”相融合，赋予襄汾烧饼深厚的文化内涵，用文化为品牌的发展支撑起更为广阔的舞台。
四、在人才建设上着力培育
以人才为关键。加快技能人才培养，举办烧饼制作技能培训班，聘请知名“烧饼师傅”对有志于从事襄汾烧饼产业的人员进行免费培训。开设中式烹调师技能培训班，实施烧饼制作、中式烹调师等技能考核评价，发放烧饼制作专项职业能力证书和中式烹调师技能等级证书，为烧饼产业做大做强提供强有力的技能人才保障。
目前，全县外出从事烧饼产业的人数达2万余人，遍及京、津、冀等全国十几个省市，形成一支名副其实的“饼子大军”，每年创造经济效益约6亿元。（王艳）
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