安泽农特产：和川白酒 荀子酒 和川高粱白

一、安泽县和川蔺泉酿酒有限公司的前身是安泽县国营和川酒厂，地处安泽县和川镇，这里山清水秀，酿酒有得天独厚的天然条件，悠久的酿酒历史源远流长。和川白酒曾连年被评为省优产品。2014年5月，和川白酒酿酒技艺被评为省级非物质文化遗产。

主导产品“高粱白酒”“荀子酒”，采用当地主产的优质高粱、玉米为原料，用传统工艺结合现代科学技术精心酿造，因采用以蔺相如得名的富含矿物质的蔺河河畔深井水酿酒，，故该公司产品注册商标为“蔺泉牌”“荀園牌”。

二、和川白酒酿酒技艺被列入省级非物质文化遗产。目前，该公司酿酒工艺不断改进，生产设备不断更新。和川白酒采用传统工艺与现代技术相结合酿造方法，产品执行标准：GB/T10781﹒2—2006﹝优级﹞。该公司目前拥有辅助车间五个，白酒生产车间两个，车间设施设备齐全。拥有先进的窖池发酵车间和地缸发酵车间，具有生产优质白酒的条件。

三、该公司目前生产三个品牌系列产品：

高粱白系列：该系列产品为公司主打品牌。产品原料选用当地生产的优质红高粱和蔺河畔深井泉水，经先进的多菌种发酵技艺，传统的清蒸清烧工艺酿制而成。包括：普通高粱白、彩箱高粱白、﹝陈﹞高粱白三款产品。

荀子酒系列：为弘扬荀子文化的博大精深，传承名人故里的名酒文化，公司科研人员在专家指导下研制开发了荀子酒系列，包括：普通荀子、五年荀子、十年荀子、十五年荀子、二十年荀子、二十五年荀子等六款产品。

将相醇白酒系列：主产品将相醇酒、将相和酒。该系列产品主要采用五年以上的分段储存老熟高粱原料，采用典型传统工艺生产的"和川大曲酒"为原酒，经专家名师精调而成。包括：普将相醇、简将相醇、彩将相醇、五年将相醇、特将相醇、精将相醇六款产品。

企业：安泽县和川蔺泉酿酒有限公司（原安泽县国营和川酒厂）

地址：安泽县和川镇

产品：白酒系列

品牌：和川高粱白、和川白酒、荀子酒

注册商标：“蔺泉牌”“荀園牌”

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