襄汾农特产：永昌源小米醋

“永昌源”老字号小米醋厂，位于襄汾县汾城镇北关村北门外，注册商标“北关村”，2012年列入临汾市非物质文化遗产保护项目。

汾城“永昌源”老字号小米醋，始创于明末清初，世代相传，至今已有300多年，现今传承给李安龙，有50多年酿醋经验的他如今把精湛的祖传酿造工艺、技术传给儿女、孙子。

汾城永昌源小米醋酿造分为100多道工序，有上百余条祖传酿醋秘籍，以优质小米、大曲、碗豆、大麦芽、甜井水为原料，不同于其他酿造工艺，采用封缸发酵后熟陈酿、澄清，纯粮精酿而成。其色泽金黄清亮，味美甘香，入口有酸、甜、醇、爽之感，风味独特，富含醋酸、多种氨基酸、醣类、脂类等营养元素。

小米醋不仅是调味佳品，而且能入药疗疾，保健养身，《本草纲目》中记载，“醋有数种，唯小米醋两三年者可入药。”有活血化淤、消食开胃、止血、止痒、解毒、养肝、降血脂等功效。营养价值较高，有药食同源“软黄金”的美誉。

该线下有300多个直销店，外销渠道与百世、安能、顺丰等多家快递公司为合作伙伴，发往全国各地。古法酿造，百年传承，在继承祖上传承做法的基础上，承旧启新，添置增2000多口晒缸，设独有发酵地窖。创新开发新品风味醋、保健醋等。

企业：襄汾县汾城镇永昌源米醋厂

地址：襄汾县汾城镇北关村北门外七亩地路13号

产品：小米醋、老陈醋、年份醋

商标：北关村

品质：非遗传承古工艺酿造

联系人：李彩红 18636769083

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