侯马农特产：“赤焰”辣椒系列产品

2014年，由山西赤焰辣椒种植服务专业合作社、山西赤焰农化服务有限公司、山西赤焰农产品销售有限公司、山西马上购电子商务有限公司、山西国新电子商务有限公司等机构，合作成立了山西芝麻开门农业开发有限公司。

该是一家集“研发——培育——种植——农资——农技——生产——品控”为一体的“互联网+农业”的创新型企业，其在临汾和运城两市的25个县（市、区）设有赤焰辣椒种植专业合作社，每合作社下辖8—15个村级服务站共计183个。

公司自主研发的赤焰辣椒1号、2号、3号原种，在抗旱性、辣度及品质等方面，处于行业领先水平。2019年在原有种植地域基础上，首次在印度、越南、缅甸、中国云南、新疆等辣椒等主产地进行了试种。公司生产的“赤焰”辣椒产品系列及香辛料，凭借高辣度、高品质的特性，稳稳占据辣椒高端市场。

1、赤焰米椒系列。赤焰米椒：赤焰米椒皮薄肉厚，颜色红亮，干而不碎，形体完整。通过现代工艺精准控制辣椒湿度，同时保留辣椒通过自然日光晾晒过程释放独有的自然芳香。香气浓郁，辣度高，红色素含量高，适合长期保存。是增香、调味、添色、炒菜、烧菜、火锅配料的餐桌佳品。

2、赤焰辣椒面系列。赤焰辣椒面：精选高辣度赤焰辣椒制作，通过多项无尘工艺精心研磨而成，无任何添加。辣度较高，适合作高辣的菜品、泡菜和香肠的制作原料，充分满足您对于辣度、香度及纯净品质的多重要求。同时也是针对高辣休闲食品和复合调味品制定的一款原料，能满足各类消费者对产品辣度的要求，也是日常餐桌必备佳品。赤焰辣椒面也有多种粗细度可选，适合您对于日常烹饪料理的各种要求。

3、赤焰辣椒片系列。赤焰辣椒片：精选高辣、中辣赤焰辣椒，经过现代化辣椒加工生产线流程处理，辣椒经过除杂、去金属、去尘、干洗四道清洗后，再进行加工切片的流程。本品有高辣和中辣两种选择，可用作烧烤佐料，菜肴炒制，调制蘸水，腌制酸菜（或泡菜）等。