视觉临汾：传统工艺酿良品 绵柔和川高粱白

图为：4月13日，山西省安泽县和川酒厂作业场景。黄河新闻网临汾频道 李现俊 摄

“和川高粱白”在临汾乃至晋南一带曾有着很响的名头。安泽县和川蔺泉酿酒有限公司的前身为国营安泽县和川酒厂，位于安泽县和川镇。和川白酒以当地优质高粱、玉米为原料，采用传统生产工艺结合现代质控技术精心酿造，口感绵柔，畅销周边县市。

得天独厚的自然条件，源远流长的酿酒历史，使和川白酒曾连年被评为省优产品。2014年5月，和川白酒酿酒技艺被评为省级非物质文化遗产。

[编辑：乔坤]