黄河新闻网襄汾讯（宋新成 记者 孔志华）12月29日11时，本网临汾频道直播团队在襄汾县“晋襄酥”饼子店对襄汾饼子制作全程直播。本网美女主播小茹用镜头带领众网友领略了家乡美味——襄汾“晋襄酥”饼子老手艺。
近年来，襄汾饼子名响京津冀，来自山西省襄汾县永固、赵康、南贾乡一带的手艺人，靠打饼子在外闯出一番事业。一个饼子摊，一年能纯赚五六万，甚至七、八万十几万。
襄汾县位于山西省中南部，县域土地肥沃，历史悠久，是有名的粮、棉、油生产基地。在得天独厚的条件下，以小麦面粉为主料的饼子成为当地家家都会做的干粮之一。其外脆内酥，便于携带等特点广受群众欢迎。
随着市场经济的繁荣，外出打饼子渐渐成为一门可以养家糊口的手艺活。直到有一天，该县永固乡曹姓村民背起铁鏊子勇闯北京城且收入颇丰，年底开着轿车回家羡煞邻里后，这才迸发了“襄汾饼子”潜在的价值。
随后，襄汾饼子大军纷纷涌向京津冀。曾几何时仅西贾、南贾、赵康、永固几个乡镇就有近两万人在京津冀制作烧饼，他们的家乡被称为饼子村，这些掌握着襄汾烧饼制作技艺的从业者，也被大家亲切的称为“饼子军”。
目前，通过对传统饼子吃法的改进和发挥，饼子夹肉、夹菜、加香肠等广受快餐时代的欢迎和接受，夹肉饼也就有了“东方汉堡”的美誉。
2017年初，襄汾县为襄汾饼子注册“晋襄酥”商标，并在春节期间举办400余人的打饼子大赛。央视7套《乡土》栏目予以专题报道。
本次直播现场，来到的是位于襄汾县城西的一家以“晋襄酥”为品牌，以饼子系列面点为主打、兼襄汾臊子面等地方传统名吃为一体的快餐美食店。为保证襄汾饼子的家乡味道，该店诚邀汾城十字饼子王赵春生师傅座店制作。
本场直播活动，是本网在全省范围内开展的《我是家乡代言人·我为新山西点赞》百场网络直播活动之一。本次系列直播活动，分为家乡味道、家乡脊梁、家乡往事、家乡风貌等四个板块。
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