黄河新闻网临汾讯（记者 李志峰 冯娜娜）微博12月23日，临汾食品药品监督管理局在临汾开发区大树幼儿园组织开展开发区幼儿园食品安全管理现场观摩会。

临汾市食品药品监督管理局局长柳红兵，临汾市食品药品监督管理局稽查队队长陈锐等领导出席会议，22家开发区幼儿园园长参加观摩会。

首先，大树幼儿园园长马彩琴对食品安全管理工作情况进行详细介绍，对幼儿园日常管理工作程序以及制度建立特点分别做了讲解。

随后，大树幼儿园园长带领与会人员依次参观食堂的食品原料粗加工、切配、烹饪等相关操作流程、食品原料清洗和餐用具清洗消毒设施设备、主副食品库房，查看了食品采购索证索票、进货台帐登记等相关食品安全管理制度。

观摩会结束后，各园长纷纷表示：要在今后的食堂管理中借鉴学习相关经验，全面提高食堂食品安全管理规范化水平，全力保障在园师生饮食安全。

最后，柳红兵表示，食药监管部门要监督各幼儿园健全完善食品安全管理机构和责任体系，切实履行监管责任。

并提出四点建议：一是全面实施学校餐饮服务食品安全监督量化分级管理，将量化分级情况向社会公示、向家长公示，监督促进幼儿园食品安全管理透明化。二是要通过执法观摩，认真学习交流经验，提高执法水平。三是要落实长效机制，建立健全规章制度，不定期组织幼儿园食堂食品安全专项检查、学校食品安全风险大排查、食品安全大整治等专项行动，四是进一步加大硬软件投入，不断提高食品安全管理水平，切实保障师生饮食安全，让家长放心。

通过直观、深刻的现场观摩形式，使参会人员较全面地了解和掌握了食堂制度建设、人员管理、规范操作、设施设备配备等相关知识。