侯马市市场监管局召开春节假期营业餐饮单位集中约谈会

为进一步压紧压实餐饮服务单位食品安全主体责任，2月4日，侯马市市场监督管理局路东所对辖区内18家承办“年夜饭”及春节假期正常营业的餐饮单位召开了食品安全集中约谈会。

会议通报了近期在日常监督检查中各餐饮服务单位存在的食品安全问题隐患，要求各经营者正视问题、举一反三、自查自纠，坚决杜绝侥幸心理，全面彻底整改到位，确保强化食品安全管理规范有序。

会议强调，餐饮服务经营者要提高对食品安全重要性的认识和法律意识，严格落实体责任，严把环境卫生、人员健康、原料购进、食品储存、生熟分开、餐具消毒等六个方面的关口，严格执行物价管理规定，规范消费价格，在经营过程中，不得有强行收费、强制消费，确保“年夜饭”和春节期间食品安全。